この記事のポイント
・大家は約100年の歴史ある建物を使っています。
・あぐー豚の入ったそばやしゃぶしゃぶなどのメニューがあります。
・沖縄黒糖を使用したスイーツが味わえます。
大家の歴史
大家(うふやー)のメインは、安里家という今から約100年前の明治時代に建てられた建物です。
未来に残すべき価値のあるものとして、築100年たった2001年に修復されました。
その後は南側に沢岻家を移築、北側に新城家を移築し、沖縄そばと琉球料理の店としてオープンしました。
うふやーという名前の由来は、本家のような意味を持っている安里家の屋号です。
沖縄には同じ姓の人が多く、昔は個人の姓名よりも屋号で呼ばれることが多かったことが関係しています。
お店の近くには沖縄県の色んな所から移転した貴重な建物を見ることができます。
現在でも修復や移転を繰り返し、オープン当初よりも敷地を増やしています。
建物や食事を通して沖縄の歴史を感じられるでしょう。
あぐー豚が堪能できる
大家のおすすめメニューは、口に入れた瞬間に溶けていくような絶品のあぐー豚を使った沖縄そばや生姜焼きです。
営業時間は昼と夜の2回で、時間帯によって提供されるメニューが異なります。
昼の人気メニューは、あぐーの肉そばです。
厚切りされたあぐー豚が煮込まれており、贅沢な気分を味わうことができます。
じっくり丁寧に煮込み上げたお肉と、自家製麺の香りを引き立てるお出汁の相性は抜群です。
昼も夜で内容は多少異なりますが、あぐー豚を使ったしゃぶしゃぶも人気があります。
野菜の盛り合わせには、沖縄で作られている島豆腐も含まれています。
お鍋のしめは、食材の旨味がたっぷりしみた汁で食べる沖縄そばがおすすめです。
しゃぶしゃぶの注文は、基本的に2人前からになります。
お店の営業時間は、昼が11:00~16:00で、夜が18:00~21:00です。
天候が悪いため臨時休業する日を除き、年中無休で営業しています。
大家特製のスイーツを味わう
美味しいあぐー豚を食べた後は、大家特製のスイーツをお土産に持って帰りましょう。
何を買おうか迷うくらい様々なこだわりのスイーツが並んでいます。
大家スイーツ工房では、こだわった素材で作られたバウムや特製クリームがたっぷり入った大家ぼうるなどが購入できます。
人気メニューは、尚和三盆を使用したバウムである｢福ホワイト｣です。
メニュー名の福には、食べた人に福が訪れますようにという願いが込められています。
沖縄黒糖を何度も精製して作られる尚和三盆と厳選された素材を丁寧に仕込んでいます。
和三盆のほかに、多良間島産の黒糖と厳選素材を仕込んだ｢福ブラウン」もあります。
何を買おうか迷う人には、バウムがおすすめです。
